Keine Sorge vor dem Backen von Kuchen: Diese einfache Variante des Streuselkuchens mit Marmelladenfüllung ist perfekt für Anfänger im Bereich der Teiggebäcke. Der obere knusprige Streusselschicht bedeckt eine leicht zubereitete Fruchtfüllung, die lediglich aus Marmelade besteht und gleichmäßig über den Boden gestreut wird. Du schaffst das doch, oder? Also los geht’s!
Einfache Fruchtküchlein mit Marmeladenglasur: köstlich aromatisch
Falls du es eilig hast und gleich einen Kuchen möchtest, dann ist das Problem meistens die fehlende Ware im Vorratsschrank. Doch mach dir keine Sorgen: Dieser Streuselkuchen mit Marmelade benötigt wirklich nur wenige Zutaten, von denen du wahrscheinlich ohnehin schon welche zu Hause hast, da diese Teil der Standardausrüstung jedes Küchenbestecks sind.
Außer Mehl, Eiern, Zucker und Butter brauchst du noch einen großen Behälter Marmelade sowie eine Biozitrone. Die Zitrone ist wichtig, da sowohl ihre Schale als auch ihr Saft zum Aromatisieren des Bodens verwendet werden. Wasche dazu die Frucht gründlich, trockne sie ab und räder die Schale fein. Den gesamten Saft wirst du ebenfalls im Teig verwenden. Dies alles mischt du nun unter das Mehl, die Eier, weiche Butter und den Zucker und gibst die Zubereitung gleichmäßig auf einem fetten Backblech aus.
Als nächster Schritt kümmern wir uns um die Streusel. Die Herstellung ist ebenso rasch: Alle drei Zutaten einfach gekrümelt vermengen – fertig! Vordem sie jedoch auf den Kuchen kommen, sollte der Grundboden zunächst mit der Marmelade bestreicht werden. Nun geben Sie die Streusel daraufhin gleichmäßig aus und schoben das Backblech ins Ofeninnere.
Wir genießen Blechkuchen, da sie luftig bis zu 16 Portionen produzieren können und so eine ganze Menschenmenge versorgen. Diese Kuchen eignen sich hervorragend für zahlreiche Besucher, zum Beispiel bei einer Sommertagsfeier im Freien oder beim Feiern eines Geburtstages. Unsere Variante mit Streuseln und Marmellade wird sicherlich von allen Gästen begeistert aufgenommen werden.
Diese Metallkuchen haben uns ebenfalls begeistert: Was halten Sie davon? Blechkuchen mit Pfirsich oder einem Buttermilchkuchen mit Mandeln ? Dieser Schmandkuchen mit Heidelbeeren ergibt auch zufriedenstellend voller und bringt Glück. Ach, wären es doch nur all diese Dinge so einfach!
Streuselkuchen mit Marmelade
Zutaten
Für den Teig:
- 1/2 Bio-Zitrone Saft und Abrieb
- 250 g Butter weich und ein bisschen extra für Metallprodukte
- 200 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- 300 g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 400 g Marmelade z.B. Kirsche oder Brombeere
Für die Streusel:
- 280 g Mehl
- 200 g Butter kalt
- 130 g Zucker
Anleitungen
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Befeuchte eine Backform und vorgehe die backofentemperatur auf 180 Grad Celsius mit Ober- und Unterhitze zu stellen.
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Spüle die Zitrone gründlich, trockne sie ab und reibe die Schale fein. Danach presse dich den Saft und misch ihn zusammen mit der weichen Butter, dem Zucker und einem kleinen Löffel Salz für den Teig ein.
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Füge die Eier nacheinander zum Teig hinzu und rühr sie gut um. Gib danach das Mehl sowie das Backpulver unter den Teig und vermische alles sorgfältig.
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verteilen Sie den Teig homogen über das Backblech und legen Sie danach die Konfitüre auf den Teig aus.
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Zerkleinere alle Zutaten für die Streusel zu Krümeln und bestreute diese über der Marmeladen-Schicht.
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schiebe den Kuchen für 30 bis 35 Minuten in den Ofen.